Skuteczne zarządzanie firmą cateringową - nowoczesne techniki i strategie

Skuteczne zarządzanie firmą cateringową - nowoczesne techniki i strategie

Opis szkolenia

Skuteczne zarządzanie firmą cateringową wymaga nie tylko doskonałych umiejętności kulinarnych, ale także zaawansowanej wiedzy z zakresu zarządzania, marketingu oraz nowoczesnych technologii. Nasze szkolenie oferuje kompleksowy program, który pomoże uczestnikom nie tylko zrozumieć, ale i wdrożyć najlepsze praktyki w swojej firmie. Program oparty jest na najnowszych badaniach i raportach branżowych, co gwarantuje aktualność i praktyczność przekazywanych informacji. Szkolenie opiera się na licznych raportach branżowych oraz badaniach naukowych, takich jak „Global Catering Industry Analysis” (IBISWorld, 2023) oraz „Food Service Market Report” (Euromonitor International, 2023). Uczestnicy szkolenia otrzymają dostęp do pełnych wersji tych raportów, co pozwoli na pogłębienie wiedzy i zrozumienie najnowszych trendów.

Korzyści z udziału w szkoleniu

  • Zrozumienie najnowszych trendów i innowacji w branży
  • Umiejętność tworzenia i zarządzania efektywnymi procesami operacyjnymi
  • Skuteczne strategie marketingowe i sprzedażowe
  • Podniesienie standardów jakości i bezpieczeństwa żywności
  • Dostęp do najnowszych badań i raportów branżowych

 

Zapraszamy do udziału w naszym szkoleniu, które dostarczy nie tylko wiedzy teoretycznej, ale przede wszystkim praktycznych umiejętności, które można od razu zastosować w swojej firmie cateringowej.

Program szkolenia

  1. Wprowadzenie do branży cateringowej
  • Historia i rozwój branży cateringowej
  • Współczesne trendy i kierunki rozwoju
  • Analiza rynku: lokalne i globalne perspektywy

 

  1. Planowanie i zarządzanie operacyjne
  • Tworzenie efektywnych procesów operacyjnych
  • Optymalizacja logistyki i łańcucha dostaw
  • Zarządzanie zespołem: rekrutacja, motywacja i rozwój pracowników

 

  1. Finanse i budżetowanie w firmie cateringowej
  • Podstawy zarządzania finansami
  • Planowanie budżetu i kontrola kosztów
  • Analiza finansowa i wskaźniki rentowności

 

  1. Marketing i sprzedaż usług cateringowych
  • Strategie marketingowe w branży cateringowej
  • Wykorzystanie mediów społecznościowych i marketingu cyfrowego
  • Budowanie relacji z klientem i techniki sprzedaży

 

  1. Jakość i bezpieczeństwo żywności
  • Standardy jakości i procedury HACCP
  • Nowoczesne metody kontroli jakości
  • Zarządzanie ryzykiem i kryzysami

 

  1. Innowacje i technologie w cateringu
  • Nowe technologie w produkcji i dystrybucji żywności
  • E-commerce i platformy online w cateringu
  • Wykorzystanie aplikacji mobilnych i systemów zarządzania

 

 

Informacje podstawowe

Co dostajesz w standardzie?